九江新聞網(wǎng)訊?為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)督管理，壓緊壓實(shí)校園食品安全責(zé)任，保障廣大師幼的飲食安全，春季開學(xué)以來，九江市委機(jī)關(guān)幼兒園多措并舉、凝心聚力抓嚴(yán)抓實(shí)食品安全工作，全面筑牢校園食品安全防線。

統(tǒng)一思想　嚴(yán)把食品“源頭關(guān)”

為把好食品安全第一關(guān)，3月6日，市委機(jī)關(guān)幼兒園組織召開了春季學(xué)期食材供應(yīng)安全專題會(huì)議，各食品供應(yīng)商、幼兒園保健醫(yī)生、食品安全總監(jiān)、食堂管理員及從業(yè)人員參會(huì)。會(huì)議組織大家學(xué)習(xí)重溫了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，了解當(dāng)前食品安全高壓監(jiān)管形勢(shì)；就食材的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)等方面對(duì)供應(yīng)商提出了嚴(yán)格要求，要求務(wù)必“按時(shí)供貨、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、保證質(zhì)量、保證價(jià)格”，嚴(yán)把食材供應(yīng)源頭安全關(guān)、綠色關(guān)。各供應(yīng)商依次表態(tài)發(fā)言，鄭重承諾：一定嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，盡心盡力為幼兒園供應(yīng)新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全、放心的食材，共同維護(hù)師幼飲食安全。

安全排查　強(qiáng)化監(jiān)督管理

幼兒園堅(jiān)持每周開展食品安全排查工作，重點(diǎn)對(duì)“三防”設(shè)施規(guī)范使用情況、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”平臺(tái)的使用維護(hù)、食品庫房登記管理及索證索票、食堂從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食堂衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行逐項(xiàng)查看，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改，堅(jiān)決消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

交流研討　提升膳食質(zhì)量

為提高幼兒園膳食質(zhì)量，讓幼兒飲食更健康、更全面，園膳食工作小組針對(duì)如何優(yōu)化膳食，打造營養(yǎng)健康食堂進(jìn)行了專題研討。參會(huì)人員依據(jù)《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)、幼兒成長需求及班級(jí)進(jìn)餐情況調(diào)查等對(duì)新學(xué)期幼兒營養(yǎng)食譜的制定研發(fā)進(jìn)行了交流探討，確保讓孩子吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得開心。

宣傳教育　培養(yǎng)飲食習(xí)慣

各班級(jí)將食品安全宣傳教育納入教學(xué)計(jì)劃，定期通過國旗下講話、集體教學(xué)、保健醫(yī)生進(jìn)課堂、晨間談話等形式，把食品安全知識(shí)直觀地傳遞給孩子們，引導(dǎo)幼兒了解三無食品、過期變質(zhì)食品、垃圾食品的危害和辨別方法，從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

暖心陪餐　共享美好“食”光

一直以來，幼兒園堅(jiān)持落實(shí)常態(tài)化園長陪餐、家長陪餐制。每周邀請(qǐng)園長、家長代表進(jìn)班，與幼兒共進(jìn)午餐。陪餐人員對(duì)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范等進(jìn)行檢查，對(duì)飯菜外觀、口味、質(zhì)量、分量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)幼兒進(jìn)餐情況進(jìn)行記錄和反饋，從而指導(dǎo)食堂改進(jìn)工作、提高膳食和服務(wù)質(zhì)量。通過親身參與監(jiān)督管理，家長們一致表示“打心底的開心和放心”。

下一步，市委機(jī)關(guān)幼兒園將不斷強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高安全管理水平，以打造健康放心食堂為抓手，全力以赴護(hù)航師幼“舌尖上的安全”。（市委機(jī)關(guān)幼兒園供稿）