九江新聞網(wǎng)訊?在潯東小學(xué)，孩子們的健康成長始終是我們最為關(guān)注的事情，而食堂作為孩子們每日用餐的重要場所，其管理更是重中之重。今天，就讓我們一起走進(jìn)潯東小學(xué)食堂，了解一下我們是如何精心管理，為孩子們打造一個(gè)安全、健康、美味的用餐環(huán)境的吧！

一、嚴(yán)格食材采購，把好入口第一關(guān)

食堂美食的基礎(chǔ)在于優(yōu)質(zhì)的食材，而我們對于食材采購有著極為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食堂與多家信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商建立了長期合作關(guān)系，這些供應(yīng)商均經(jīng)過層層篩選，確保其能提供新鮮、安全、無污染的各類食材。

每天清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽光灑下，新鮮的蔬菜、肉類等食材便會(huì)按時(shí)送達(dá)食堂。在驗(yàn)收環(huán)節(jié)，我們的工作人員會(huì)像“質(zhì)檢員”一樣，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對每一批食材進(jìn)行仔細(xì)檢查，從外觀色澤到新鮮程度，從農(nóng)藥殘留檢測到肉類檢疫合格證明，一一核對，任何不符合要求的食材都絕不允許進(jìn)入食堂廚房，堅(jiān)決從源頭上杜絕食品安全隱患。

二、膳食合理搭配，烹飪美味又營養(yǎng)

在潯東小學(xué)食堂，我們注重的不僅僅是餐食的安全，還有膳食的營養(yǎng)搭配。食堂大廚根據(jù)孩子們的年齡特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，精心設(shè)計(jì)每周的菜單。在烹飪過程中，大廚們嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，用心烹飪每一道菜，力求讓孩子們吃得開心、吃得健康。

三、規(guī)范食堂環(huán)境，營造舒適就餐氛圍

走進(jìn)潯東小學(xué)食堂，你會(huì)感受到一種整潔、明亮、舒適的就餐氛圍。食堂的桌椅擺放整齊，地面干凈無污漬，墻壁上張貼著溫馨的飲食文化宣傳海報(bào)，提醒孩子們珍惜糧食、文明就餐。我們十分重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生，每天在開餐前后都會(huì)進(jìn)行全面的清潔消毒工作。餐具經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、消毒流程，確保無菌無殘留；餐桌椅也會(huì)擦拭干凈，為孩子們提供一個(gè)干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

四、嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，讓家長放心

食品安全無小事，為了確保孩子們吃得安全，我們建立了一套嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系。食堂工作人員每天都會(huì)進(jìn)行晨檢，確保自身身體健康狀況良好，符合上崗要求。在食品加工過程中，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

此外，學(xué)校還成立了食品安全委員會(huì)，他們會(huì)定期對食堂進(jìn)行檢查，從食材采購、廚房環(huán)境、人員操作到膳食質(zhì)量等各個(gè)方面進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。同時(shí)，我們也設(shè)置了食堂建議本，歡迎家長們隨時(shí)提出意見和建議，我們會(huì)認(rèn)真對待每一條反饋信息，及時(shí)改進(jìn)不足之處，讓食堂管理更加透明公開，讓家長們更加放心。

總之，潯東小學(xué)始終將食堂管理作為一項(xiàng)重要工作來抓，用心守護(hù)孩子們舌尖上的安全，努力為孩子們提供一個(gè)健康、安全、營養(yǎng)豐富的飲食環(huán)境。因?yàn)槲覀兩钪?，孩子們吃得好，才能學(xué)得好，才能在校園里快樂成長每一天。（潯東小學(xué)供稿）