九江新聞網(wǎng)訊（盛婷）為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保食品安全責(zé)任切實落地，11月7日，九江市市場監(jiān)督管理局八里湖分局組織了一支精干的執(zhí)法隊伍，對九江市人民政府機關(guān)幼兒園食堂進(jìn)行了突擊抽查。此次抽查旨在全面檢驗幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保孩子們的飲食安全。

檢查組一到達(dá)幼兒園，便立即投入到緊張的檢查工作中。他們首先查看了幼兒園食堂的食品安全管理制度和主體責(zé)任落實情況，隨后對從業(yè)人員的健康狀況、防蠅、防鼠、防蟲等“三防”設(shè)施的設(shè)置與運行情況進(jìn)行了細(xì)致入微的審查。在現(xiàn)場，檢查組還深入觀察了從業(yè)人員加工菜品的流程，確保每一步操作都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

抽查過程中，檢查組對幼兒園食堂的規(guī)范化管理給予了高度評價。他們發(fā)現(xiàn)，食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定，將肉類和蔬菜類用具分類擺放，并設(shè)置了清晰的對應(yīng)標(biāo)識，有效避免了交叉污染的風(fēng)險。此外，檢查組還詳細(xì)詢問了幼兒餐具的清洗消毒方法，并對“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)的運行、在線率及告警處理情況進(jìn)行了深入了解。結(jié)果顯示，該系統(tǒng)運行穩(wěn)定，無警告記錄，為食品安全提供了有力保障。

在食品留樣方面，檢查組發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂能夠嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行48小時留樣，并認(rèn)真填寫相關(guān)記錄。同時，廚房用具環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，“日管控，周排查，月調(diào)度”等制度也得到了有效落實。這些措施共同構(gòu)成了幼兒園食堂食品安全管理的堅實防線。

抽查結(jié)束后，檢查組對幼兒園食堂的食品安全管理工作給予了充分肯定，認(rèn)為其在食品安全方面取得了顯著成效，為孩子們提供了安全、健康的飲食環(huán)境。

幼兒園方面表示，將以此次抽查為契機，進(jìn)一步提升食堂工作水平，持續(xù)規(guī)范食堂管理，確保食品安全責(zé)任得到有效落實。同時，他們還將繼續(xù)營造制止餐飲浪費的宣傳氛圍，展現(xiàn)良好的社會責(zé)任感。