九江新聞網(wǎng)訊?為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作，切實(shí)保障全園師幼的安全與健康。近日，潯陽(yáng)區(qū)第四幼兒園及九樾分園召開(kāi)“校園餐”超常規(guī)整治暨校園安全工作布置會(huì)，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行部署。確保校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，共同守護(hù)幼兒舌尖上的安全。

會(huì)上，何睦園長(zhǎng)傳達(dá)了九江市潯陽(yáng)區(qū)“校園餐”中小學(xué)（幼兒園）超常規(guī)整治暨校園安全工作有關(guān)會(huì)議和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示精神及要求。何睦表示，“校園餐”和校園安全直接關(guān)系到師幼的身體健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，必須以高度的責(zé)任感和使命感，將“校園餐”整治和校園安全工作作為當(dāng)前的重要任務(wù)來(lái)抓。要求各崗位人員要深刻認(rèn)識(shí)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要性，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)對(duì)表認(rèn)真自查大宗食材進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、食品加工操作流程、食品價(jià)格及品種、膳食經(jīng)費(fèi)管理、食堂經(jīng)營(yíng)管理以及各種制度落實(shí)等情況。把控大宗食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保障食品安全；食品加工環(huán)節(jié)要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，防止交叉污染和細(xì)菌滋生；食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)重視食品的儲(chǔ)存條件，同時(shí)做好防塵、防蠅、防鼠等“三防”工作。

食堂衛(wèi)生管理方面要定期清潔消毒，保持食堂內(nèi)部的清潔衛(wèi)生；膳食營(yíng)養(yǎng)搭配方面要合理制定食譜，確保飯菜營(yíng)養(yǎng)均衡、種類(lèi)豐富；人員管理方面要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能水平；要嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”、三方會(huì)商制度、安全監(jiān)管等制度，落實(shí)“五方”陪餐，不斷增強(qiáng)食品安全工作的透明度和規(guī)范性，確?！靶@餐”的質(zhì)量與安全工作落實(shí)到位。

會(huì)后，檢查小組一行人深入食堂，檢查公示欄上工作人員相關(guān)證件、食品安全管理制度等，認(rèn)真查看食堂儲(chǔ)藏間、操作間、消毒設(shè)施、留樣設(shè)備的安全衛(wèi)生情況，以及水、電、蒸箱設(shè)施及各類(lèi)廚具設(shè)備的使用情況，確保每一處安全，杜絕安全隱患發(fā)生。

潯陽(yáng)區(qū)第四幼兒園及九樾分園將一如既往地做實(shí)、做細(xì)、抓好食品安全管理工作，強(qiáng)化主體責(zé)任，追求安全高標(biāo)準(zhǔn)、食品高質(zhì)量的發(fā)展，織牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)守護(hù)好幼兒舌尖上的安全，以高度的責(zé)任心為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。