九江新聞網(wǎng)訊　12月3日，湖濱小學(xué)校園餐包保領(lǐng)導(dǎo)、潯陽(yáng)區(qū)政協(xié)副主席王珍帶隊(duì)前往配餐單位展開(kāi)實(shí)地監(jiān)督和檢查，旨在強(qiáng)化校園餐飲配送安全監(jiān)管，提升配餐服務(wù)質(zhì)量。潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、學(xué)校等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和家長(zhǎng)代表共同參加檢查。

抵達(dá)配餐單位后，監(jiān)督組一行徑直走進(jìn)食材原料倉(cāng)庫(kù)，仔細(xì)查看食材存儲(chǔ)環(huán)境，詳細(xì)詢問(wèn)食材采購(gòu)渠道、溯源體系建設(shè)情況，檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)米面糧油，新鮮果蔬冷藏保鮮，各類食材進(jìn)貨單據(jù)，嚴(yán)格源頭管控。

在食品加工車間，大家透過(guò)參觀通道玻璃，全封閉、標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)盡收眼底。并認(rèn)真查看食材清洗、切配、烹飪、分裝各流程，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生消殺、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作。監(jiān)督組提出，食品安全無(wú)小事，每一環(huán)都關(guān)乎師生健康，加工流程必須嚴(yán)守規(guī)范，不能有絲毫懈怠，嚴(yán)格落實(shí)“三防”要求。

在現(xiàn)場(chǎng)還聽(tīng)取配餐單位匯報(bào)，了解配送范圍、日配送量、飯菜質(zhì)量和價(jià)格、菜品留樣、應(yīng)急預(yù)案制定等情況，隨后進(jìn)行試餐。

最后，監(jiān)督組指出，配餐單位要時(shí)刻緊繃安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，豐富菜品種類、主食質(zhì)量，避免食物浪費(fèi)，確保溫度適宜；監(jiān)管部門要加密檢查頻次，要加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度；學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)家長(zhǎng)、校長(zhǎng)陪餐等制度，主動(dòng)聽(tīng)取用餐師生及家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，讓“校園餐”真正成為放心餐、滿意餐。（潯陽(yáng)區(qū)湖濱小學(xué)供稿）