九江新聞網(wǎng)訊（余帥奇）“一老一小”一頭連著“夕陽”，一頭連著“朝陽”，是食品安全監(jiān)管的重中之重。為及時防范化解“一老一小”社區(qū)食品安全風(fēng)險隱患，濂溪區(qū)市場監(jiān)管局科技城分局開展“一老一小”食堂檢查。

執(zhí)法人員以規(guī)范轄區(qū)新開張的2家“一老一小”社區(qū)食堂經(jīng)營行為為重點，一查食品是否腐壞過期，重點檢查食堂進貨的食品原料的供貨商資質(zhì)、進貨憑證、索證索票、檢測合格報告等材料，要求經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗制度；二查環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具工具消毒情況、餐廚廢棄物處置和“三防”設(shè)施設(shè)備設(shè)置；三查食品安全管理制度落實情況以及工作人員是否持有健康合格證明上崗。對于在檢查中發(fā)現(xiàn)一家后廚衛(wèi)生整理不到位、生熟食混放等問題，已責(zé)令其立即改正。

下一步，濂溪區(qū)市場監(jiān)管局將持之以恒貫徹食品安全“四個最嚴”要求，持續(xù)提升“一老一小”食品安全監(jiān)管能力和保障水平，為守護老年人的幸福晚年、呵護未成年人的健康成長，營造一個安全、和諧的飲食環(huán)境。