九江新聞網(wǎng)訊（邱春梅）在九江聯(lián)盛快樂城優(yōu)壹朵分店，出生于1999年的女面包師鄒蘇敏戴著丁腈手套，包裹的雙手已探入面粉堆。她的故事就像店里剛出爐的面包，散發(fā)著質(zhì)樸而迷人的香氣。

她的雙手被食品級丁腈手套包裹，如精密儀器在操作臺上靈活游走。發(fā)酵箱綠燈亮起時，顯示26℃，她拿出來開始分割藍莓桑葚乳酪面團?！斑@是店里賣得最好的一款面包，做一批大概60個，要花大約四五個小時，每到周末都要翻倍，很快銷售一空?！闭f起店里這款銷售最好的面包，鄒蘇敏驕傲地表示，這說明她做的面包得到了大家的認可，顧客們喜歡她制作的面包。

她笑著說起轉(zhuǎn)行契機：“以前是在幼兒園當幼師，但是心中一直對烘焙有著濃厚的興趣，于是就轉(zhuǎn)行了，做面包的過程很享受、也很解壓，每次和面團相握，都令我感到治愈，特別是把一個個普通的面團在手中變成各種美味就覺得很有成就感。以前在幼兒園給小朋友剪卡紙，手抖得把天鵝剪成鴨子?，F(xiàn)在，這雙戴手套的手能又穩(wěn)又準地給200克面團。”初入行時，手套邊緣總沾著狼狽的面糊，而今的黑色手套卻像長在她皮膚上般服帖，在她看來，讀懂面團的“呼吸”，是獨屬于面包師的浪漫。

優(yōu)壹朵堅持使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。不僅是鄒蘇敏用心制作的每一個面包，是所有的面包師、蛋糕師制作的糕點，不僅美味，還充滿了家的溫暖。如今，優(yōu)壹朵各分店已經(jīng)成為九江大街小巷中一道亮麗的風景線，每天都有很多顧客慕名而來。許許多多像鄒蘇敏一樣的面包師們，正用自己的堅持和努力，實現(xiàn)著自己的夢想，讓更多的人品嘗到充滿愛的面包。