九江新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)國家市場監(jiān)管總局最新發(fā)布的《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，4月8日，濂溪區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站分局監(jiān)管人員深入轄區(qū)部分學(xué)校、幼兒園，通過現(xiàn)場檢查、政策解讀等方式推動新規(guī)落地，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

當(dāng)日，監(jiān)管人員首先來到轄區(qū)某小學(xué)食堂，對操作間衛(wèi)生狀況、食材儲存環(huán)境、“三防”設(shè)施運(yùn)行情況及從業(yè)人員健康管理檔案進(jìn)行細(xì)致檢查，重點(diǎn)查看了食品留樣記錄是否規(guī)范、食品安全管理制度是否落實(shí)到位。在隨后召開的座談會上，監(jiān)管人員結(jié)合新規(guī)內(nèi)容，向?qū)W校后勤負(fù)責(zé)人及食堂管理人員詳細(xì)講解了集中用餐單位需履行的主體責(zé)任，特別指出“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的重要性，要求學(xué)校依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，將風(fēng)險防控措施落實(shí)到每日管理中。

在某幼兒園現(xiàn)場，監(jiān)管人員針對新規(guī)中關(guān)于主要負(fù)責(zé)人責(zé)任的條款進(jìn)行重點(diǎn)解讀，明確食堂主要負(fù)責(zé)人對食品安全全面負(fù)責(zé)，食品安全管理人員有權(quán)提出停止餐飲服務(wù)的否決建議，形成“層層負(fù)責(zé)、環(huán)環(huán)相扣”的責(zé)任鏈條。據(jù)了解，此次檢查覆蓋了食堂環(huán)境管理、人員培訓(xùn)、制度建設(shè)等多個環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員同步發(fā)放了新規(guī)宣傳手冊，并結(jié)合典型案例進(jìn)行風(fēng)險提示，幫助校方理解新規(guī)核心要求。

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于4月15日正式施行，旨在通過壓實(shí)單位主體責(zé)任、健全風(fēng)險防控機(jī)制，從源頭防范食品安全事故。濂溪區(qū)市場監(jiān)管局火車站分局負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)開展“回頭看”，通過定期巡查與不定期抽查相結(jié)合的方式，督促學(xué)校、幼兒園將新規(guī)要求融入日常管理，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)校園食品安全，為師生營造安全放心的用餐環(huán)境。

此次專項(xiàng)行動是濂溪區(qū)市場監(jiān)管部門落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”的具體實(shí)踐。數(shù)據(jù)顯示，今年以來該區(qū)已開展校園食品安全專項(xiàng)檢查12次，覆蓋學(xué)校及幼兒園23家，下達(dá)整改通知書5份，有效提升了校園食品安全管理水平。隨著新規(guī)正式實(shí)施，監(jiān)管部門與校方的協(xié)同聯(lián)動將進(jìn)一步加強(qiáng)，為未成年人健康成長筑牢食品安全防線。