九江新聞網(wǎng)訊（王敏　吳沅澮／文　邵素琴／圖）4月15日，九江外國(guó)語學(xué)校濂溪校區(qū)召開膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成立大會(huì)，并同步開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)講座與首次膳食監(jiān)督活動(dòng)，以切實(shí)行動(dòng)推進(jìn)校園食品安全管理體系建設(shè)。學(xué)校黨委書記田軍、校長(zhǎng)楊芳等校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)代表、職能部門負(fù)責(zé)人與食堂管理人員參加會(huì)議。會(huì)議由楊芳主持。

會(huì)上，田軍以“筑牢安全防線，培育健康未來”為主題致辭，強(qiáng)調(diào)“食品安全是校園管理的生命線”，成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)是學(xué)校踐行“以學(xué)生為本”教育理念的切實(shí)行動(dòng)，也是推動(dòng)校園餐飲管理透明化、規(guī)范化、科學(xué)化的重要舉措。為切實(shí)做好這項(xiàng)工作，他對(duì)委員會(huì)全體成員提出三點(diǎn)要求：一是以“嚴(yán)”字當(dāng)頭，筑牢安全防線；二是以“實(shí)”字為本，傾聽?zhēng)熒穆?；三是以“新”字為要，推?dòng)智慧管理。

副校長(zhǎng)吳維周通過詳實(shí)數(shù)據(jù)和案例，從食材溯源、加工流程到全鏈條數(shù)字化監(jiān)管，向與會(huì)者系統(tǒng)介紹了食堂運(yùn)營(yíng)體系。

田軍、楊芳共同為家委會(huì)成員頒發(fā)聘書。新當(dāng)選的家委會(huì)主任代表全體成員表示，要全力做好校園膳食的“安全衛(wèi)士”和“營(yíng)養(yǎng)參謀”。

在學(xué)校二樓多功能廳內(nèi)，九江市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科科長(zhǎng)薄春燕為高一年級(jí)師生及家委會(huì)成員帶來一場(chǎng)題為《合理膳食，共筑健康之石》的科普講座。薄春燕從“膳食金字塔的科學(xué)構(gòu)建”“青少年常見營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)”等角度切入，結(jié)合臨床案例與季節(jié)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“每一餐都是健康大廈的基石”，分享早餐能量速算公式、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇指南。隨后，家委會(huì)成員踴躍提問，就“如何平衡學(xué)業(yè)壓力與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”等問題展開熱烈討論。一位學(xué)生感嘆道：“原來挑食不僅影響長(zhǎng)高，還會(huì)降低學(xué)習(xí)效率。我以后再也不挑食了！”

隨后，全體家委會(huì)成員到食堂后廚開展實(shí)地檢查。他們從冷庫溫控記錄核查到餐具消毒流程，從留樣柜管理驗(yàn)看到烹飪區(qū)操作規(guī)范，對(duì)照檢查清單逐項(xiàng)細(xì)致核驗(yàn)。食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)演示了＂明廚亮灶＂智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過高清攝像頭實(shí)時(shí)展示各操作間的作業(yè)畫面，這種公開透明的監(jiān)管方式獲得家委會(huì)成員的一致認(rèn)可。活動(dòng)最后環(huán)節(jié)，大家對(duì)當(dāng)日餐品進(jìn)行品鑒并提出建設(shè)性意見。食堂負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表態(tài)將在三個(gè)工作日內(nèi)制定具體改進(jìn)方案并予以反饋。

此次膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的成立，標(biāo)志著學(xué)校膳食管理工作正式邁入家校協(xié)同共治的新階段。未來，膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)將通過突擊檢查、營(yíng)養(yǎng)食譜聯(lián)席審議、滿意度測(cè)評(píng)等方式深度參與管理，確保每份校園餐既營(yíng)養(yǎng)健康又充滿人文關(guān)懷，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！