近日，位于德安縣的江西夏小美食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人在數(shù)字化生產(chǎn)線上忙著制作鹵蛋。該公司是一家集生產(chǎn)研發(fā)于一體的蛋制品生產(chǎn)型企業(yè)，項(xiàng)目分兩期建設(shè)，目前產(chǎn)品主要有鹵蛋、蛋液。公司一期配備了4條數(shù)字化生產(chǎn)線，單條線每小時(shí)生產(chǎn)鹵蛋2萬(wàn)枚，整條生產(chǎn)線采用電腦數(shù)字控制，可使產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中數(shù)據(jù)指標(biāo)穩(wěn)定不變，口感口味保持一致。蛋液產(chǎn)線一期規(guī)劃日產(chǎn)能70噸，采用先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)和殺菌設(shè)備，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)并達(dá)到相關(guān)的食品安全要求。達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)后，整體項(xiàng)目年產(chǎn)值可達(dá)5億元，增加就業(yè)崗位約100個(gè)。

（九江日?qǐng)?bào)全媒記者 劉家 攝）