九江新聞網(wǎng)訊  為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂管理，保障幼兒飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，學(xué)期末，潯陽區(qū)第四幼兒園組織全體食堂人員及保育教師，開展期末專項(xiàng)培訓(xùn)與考核活動(dòng)。本次活動(dòng)圍繞食品安全操作規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配、食堂衛(wèi)生管理要求等內(nèi)容展開，旨在強(qiáng)化后勤工作人員的責(zé)任意識(shí)，提升專業(yè)技能水平，為新學(xué)期幼兒膳食工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

培訓(xùn)伊始，副園長(zhǎng)盧婧圍繞食品安全知識(shí)內(nèi)容，結(jié)合幼兒園食堂工作實(shí)際，對(duì)食品采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。重點(diǎn)提出食材驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)、生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范留樣等操作要點(diǎn)，要求大家嚴(yán)格遵守操作流程，杜絕食品安全隱患。培訓(xùn)結(jié)束后，隨即采用閉卷形式展開了考核，大家認(rèn)真答題的狀態(tài)再現(xiàn)日常工作經(jīng)驗(yàn)的積累和自身專業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備。通過嚴(yán)格考核，全體后勤人員均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。盧婧在總結(jié)中表示，幼兒的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康容不得半點(diǎn)馬虎，希望大家以此次培訓(xùn)考核為契機(jī)，持續(xù)提升業(yè)務(wù)能力，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為孩子們提供更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更美味的校園餐。

一直以來，潯陽區(qū)第四幼兒園高度重視食品安全工作，通過定期開展培訓(xùn)與考核，不斷強(qiáng)化后勤人員的安全意識(shí)與服務(wù)水平。未來，幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)抓食品安全關(guān)，筑牢食品安全防線，守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”，讓每一位孩子吃得健康、吃得開心。（潯陽區(qū)第四幼兒園供稿）